Actualités
Situé au cœur de Ferrette, dans le magnifique Sundgau alsacien, se trouve un véritable trésor culinaire : l’Hôtel Restaurant Collin. Cet établissement renommé, dirigé par un chef passionné et talentueux, offre une expérience gastronomique inoubliable qui célèbre les saveurs authentiques de la région.
Le Restaurant Collin se distingue par son engagement envers une cuisine de qualité, élaborée avec des produits frais et de saison provenant de l’agriculture locale. Une grande partie des ingrédients utilisés proviennent de la ferme de Raphaël Gasser à Wolschwiller, à quelques pas seulement de l’établissement. Cette proximité garantit une fraîcheur inégalée et une traçabilité irréprochable des produits.
La carte du printemps se dévoile enfin à vous ! Un excellent moment pour réserver une table pour Pâques.
À partir du 14 mars, le Restaurant Collin dévoile sa nouvelle carte, une ode aux saveurs printanières et aux produits du terroir ! Les convives pourront se délecter d’une variété d’entrées alléchantes, telles que le velouté de crème d’asperge, les escargots façon Bourgogne ou encore le croustillant d’asperge accompagné d’une salade printanière au jambon Serrano. Pour les amateurs de poissons, la carpe du Sundgau, le filet de loup de mer poêlé et le filet de truite rose du Sundgau sauront ravir les papilles les plus exigeantes.
Les amateurs de viande ne seront pas en reste avec un choix alléchant de plats principaux. Du rognon de veau flambé au Calvados au steak de veau forestière, en passant par la souris d’agneau confite et la bouchée à la reine de veau, chaque plat est un mariage parfait de saveurs et de savoir-faire culinaire. Sans oublier le célèbre cordon bleu de veau au jambon cru de la ferme Hell accompagné de munster ou d’emmental, une spécialité maison à ne pas manquer ! Vous pourrez accompagner le tout tantôt de spatzlés ou de variations de légumes, tantôt de pommes grenailles, dauphines ou salades selon vos goûts.
Le Restaurant Collin propose également une large sélection de tartes flambées parmi son menu du printemps, allant de la traditionnelle à la végétarienne en passant par la gratinée et l’alsacienne, entre autres. Pour terminer le repas en beauté, laissez-vous tenter par l’une des délicieuses douceurs sucrées : tarte du jour, café gourmand, crème caramel ou assiette de fromages, il y en a pour tous les goûts. N’oublions pas non plus le large choix de cafés, fruits et sorbets pour une apothéose des saveurs !
Avec une carte aussi alléchante, il est conseillé de réserver votre table dès maintenant pour Pâques afin de garantir une place pour la fête. Que vous choisissiez le Menu du Marché pour découvrir les recettes du moment à un tarif raisonnable (51€) ou le Menu Logis pour régaler vos papilles à 41.80€, une expérience culinaire exceptionnelle vous attend au Restaurant Collin.
En tant que Maitre Restaurateur, le Restaurant Collin s’engage à offrir une expérience gastronomique authentique et mémorable à ses clients. Que ce soit pour un dîner en amoureux, une célébration en famille notamment pour Pâques ou un repas d’affaires, l’établissement vous accueille dans une ambiance chaleureuse et conviviale, où chaque plat raconte une histoire de terroir et de passion culinaire.
Ne manquez pas l’occasion de découvrir les délices printaniers du Restaurant Collin à Ferrette et réservez dès maintenant votre table pour une expérience gastronomique inoubliable !
Contactez l’Hôtel Restaurant Collin à Ferrette au 03 89 40 40 72 ou via le formulaire suivant : réserver un restaurant pour Pâques à Ferrette.