Die Speisekarte des Restaurants
Restaurant
Geniessen Sie eine grüne Umgebung. Sie werden sich während eine Nacht, eines Wochenendes oder eines längeren Aufenthalts entspannen können ! Das Hôtel in Ferrette (68) freut sich auf Ihren Besuch in einem seiner 9 Zimmern mit Frührstück und kostenloses WLAN.
Während Ihres Aufenthaltes im Hotel oder bei Ihrer Durchreise in Ferrette geniessen Sie eine Schlemmerpause in unserem Restaurant ! Unser Koch bietet eine gepflegte Küche mit Spezialitäten aus der Region. Die Speisekarte wird mit frischen, saisonalen und vor allem lokalen Produkten. Das Restaurant Collin in Ferrette eine schmackhafte und hausgemachte Küche an.
Die beiden Speisesale können 45 bzw, 32 Gäste empfangen und sind zugänglich für Gäste mit eingeschränkter Mobilität. Haustiere sind im Restaurant erlaubt.
Siehe unten die aktuelle Speisekarte.
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Salade verte
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5.00€ |
Salade mêlée
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6.50€ |
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Velouté de potiron
stick aux graines
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8.90€ |
Foie gras de canard
Chutney de saison, mini brioche
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14.50 /19.50€ |
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Salade d’automne
au comté, magret de canard fumé, pommes, raisins
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13.90€ |
Crevettes panées Panko
salade d’endives, vinaigrette curry-coco
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13.80€ |
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Pain brioché
aux champignons, escargots en persillade crémés
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15.50€ |
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Carpe du Sundgau
Friture de filet de carpe du Sundgau, pommes frites, salade verte, mayonnaise, graines torréfiées
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23.90€ |
Poisson selon arrivage
risotto au safran d’Alsace
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29.90€ |
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Rognons de veau flambés au Calvados
Spatzlés
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21.90€ |
Faux filet de bœuf
légumes du moment, pommes dauphines,
sauce poivre |
26.90€ |
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Cordon bleu de veau
Au jambon cru de la ferme Hell, munster ou emmental,
variation de légumes, pommes dauphines |
27.20€ |
Faux filet de bœuf
sauce forestière
variation de légumes, pommes dauphines |
29.90€ |
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Pavé de biche-cerf
chou rouge, fruits de saison, chou de Bruxelles, mousseline de cèleri, spatzlés, confiture d’airelle, sauce vin rouge
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35.00€ |
Bouchée à la reine
de veau, champignons de Paris, spatzlés, salade
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23.50€ |
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Houmous de pois chiches aux dés de potiron
salade de mâche, chèvre chaud
effeuillé d’endive, croutons |
23.90€ |
Pain brioché
aux champignons en persillade crémés, salade
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22.90€ |
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Traditionnelle
Fromage blanc, oignons, oignons rouges, lardon
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9.50€ |
Gratinée
Fromage blanc, oignons, oignons rouges, lardon, fromage râpé
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9.90€ |
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Végétarienne
Fromage blanc, oignons, oignons rouges, légumes, fromage râpé
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12.50€ |
Alsacienne
Fromage blanc, oignons, oignons rouges, lardon, munster
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12.50€ |
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Calvados
Fromage blanc, pommes, arrosée calvados
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12.50€ |
Sundgauvienne
Fromage blanc, oignons, oignons rouge, lardon, poire, fromage de chèvre, miel
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12.50€ |
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Rhum
Fromage blanc, bananes, arrosée rhum
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12.50€ |
Forestière
fromage blanc, oignons, oignons rouges, champignons, lardons
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12.50€ |
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Mousse au chocolat
chantilly
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7.50€ |
Coupe savoyarde
glace vanille arrosée Genépi
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8.70€ |
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Coupe vermicelle
purée de marron, chantilly, nature
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6.90€ |
Coupe vermicelle
purée de marron, glace vanille, chantilly
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9.20€ |
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Tarte du jour
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5.00€ |
Crème caramel
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5.50€ |
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Crème brulée
glace vanille
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8.80€ |
Café ou thé gourmand
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9.80€ |
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Irish café ou Elsass café
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9.70€ |
Café liégeois ou chocolat liégeois
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8.00€ |
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Assiette de fromages
3 fromages de Maitre Antony de Vieux-Ferrette,
2 fromage de Chévre de Levoncourt |
11.00€ |
Coupe Danemark
Glace vanille, chantilly, sauce chocolat chaud
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8.00€ |
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Banana Split
Glace vanille, banane, chantilly, sauce chocolat chaud
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8.90€ |
Meringue glacée
vanille fraise
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8.70€ |
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Meringue chantilly
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6.50€ |
Glaces ou Sorbets, la boule
Arrosés Alcool au choix +2.90€
Chantilly / Sauce chocolat +0.80€ Parfums : Glace : Vanille, Chocolat, Café, Fraise, Caramel, Pistache, yaourt Quetsche Framboise, Citron, Passion, Pomme |
2.90€ |
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Expresso
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2,30€ |
Grand café
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2,80€ |
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Double expresso
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4,60€ |
Cappucinno
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3,60€ |
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Chocolat
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3,60€ |
Chocolat vienois
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4,60€ |
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Ristretto
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2,30€ |
Expresso décaféiné
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2,30€ |
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Grand café décaféiné
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2,90€ |
Sélection de thé et tisanes
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2,80€ |
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Grog
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4,30€ |
Supplément mini crème, lait ou
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0,40€ |
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Digestifs et whisky : sur demande
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