Die Speisekarte des Restaurants
Restaurant
Geniessen Sie eine grüne Umgebung. Sie werden sich während eine Nacht, eines Wochenendes oder eines längeren Aufenthalts entspannen können ! Das Hôtel in Ferrette (68) freut sich auf Ihren Besuch in einem seiner 9 Zimmern mit Frührstück und kostenloses WLAN.
Während Ihres Aufenthaltes im Hotel oder bei Ihrer Durchreise in Ferrette geniessen Sie eine Schlemmerpause in unserem Restaurant ! Unser Koch bietet eine gepflegte Küche mit Spezialitäten aus der Region. Die Speisekarte wird mit frischen, saisonalen und vor allem lokalen Produkten. Das Restaurant Collin in Ferrette eine schmackhafte und hausgemachte Küche an.
Die beiden Speisesale können 45 bzw, 32 Gäste empfangen und sind zugänglich für Gäste mit eingeschränkter Mobilität. Haustiere sind im Restaurant erlaubt.
Siehe unten die aktuelle Speisekarte.
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Salade verte
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5.00€ |
Salade mêlée
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6.50€ |
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Velouté
crème d’asperge, stick aux graines
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8.00€ |
Foie gras de canard
Chutney de saison, mini brioche
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14.50 /19.50€ |
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Salade d’asperge,
jambon fumé,
copeaux de parmesan, vinaigrette à l’ail des ours |
15.50€ |
Asperges
deux sauces, jambon blanc d’Alsace* et jambon fumé*
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17.50/27.90€ |
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Harmonie d’houmous et de betterave,
salade mesclun, tataki de thon
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14.50€ |
Escargots
façon Bourgogne
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8.90 17.80€ |
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Risotto de frégola sarda,
duo d’asperges, crème à l’ail des ours, salade
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25.90€ |
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Carpe du Sundgau
Friture de filet de carpe du Sundgau, pommes frites, salade verte, mayonnaise, graines torréfiées
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23.90€ |
Filet de sandre
Spatzlés, sauce au riesling, salade
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29.70€ |
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Filet de Saint Pierre
Risotto de Frégola Sarda aux asperges
sauce morilles, salade |
29.90€ |
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Rognons de veau flambés au Calvados
Spatzlés
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20.90€ |
Faux filet de bœuf
, légumes du moment, pommes dauphines,
sauce poivre |
26.90€ |
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Cordon bleu de veau
Au jambon cru de la ferme Hell, munster ou emmental,
variation de légumes, pommes dauphines |
26.90€ |
Faux filet de bœuf
légumes du moment, pommes dauphines,
sauce morilles |
29.90€ |
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Souris d’agneau confite,
jus au thym, légumes du moment,
pommes dauphines |
27.90€ |
Steak de veau aux morilles
légumes du moment, pommes dauphines
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29.70€ |
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Traditionnelle
Fromage blanc, oignons, oignons rouges, lardon
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9.50€ |
Gratinée
Fromage blanc, oignons, oignons rouges, lardon, fromage râpé
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9.90€ |
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Végétarienne
Fromage blanc, oignons, oignons rouges, légumes, fromage râpé
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12.50€ |
Alsacienne
Fromage blanc, oignons, oignons rouges, lardon, munster
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12.50€ |
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Calvados
Fromage blanc, pommes, arrosée calvados
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12.50€ |
Sundgauvienne
Fromage blanc, oignons, oignons rouge, lardon, poire, fromage de chèvre, miel
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12.50€ |
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Rhum
Fromage blanc, bananes, arrosée rhum
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12.50€ |
Forestière
fromage blanc, oignons, oignons rouges, champignons, lardons
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12.50€ |
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Mousse au chocolat
chantilly
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7.50€ |
Coupe aux fraises
Melba
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8.00€ |
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Gratin de fraise
glace yaourt
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9.00€ |
Coupe savoyarde
glace vanille arrosé Genépi
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8.70€ |
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Tarte du jour
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4.90€ |
Crème caramel
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5.50€ |
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Crème brulée
glace vanille
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8.80€ |
Café ou thé gourmand
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9.70€ |
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Irish café ou Elsass café
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9.50€ |
Café liégeois ou chocolat liégeois
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7.90€ |
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Assiette de fromages
3 fromages de Maitre Antony de Vieux-Ferrette,
2 fromage de Chévre de Levoncourt |
10.80€ |
Coupe Danemark
Glace vanille, chantilly, sauce chocolat chaud
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7.90€ |
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Banana Split
Glace vanille, banane, chantilly, sauce chocolat chaud
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8.70€ |
Meringue glacée
vanille fraise
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8.50€ |
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Meringue chantilly
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6.00€ |
Glaces ou Sorbets, la boule
Arrosés Alcool au choix +2.90€
Chantilly / Sauce chocolat +0.80€ Parfums : Glace : Vanille, Chocolat, Café, Fraise, Caramel, Pistache, yaourt Quetsche Framboise, Citron, Passion, Pomme |
2.90€ |
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Expresso
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2,30€ |
Grand café
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2,80€ |
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Double expresso
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4,60€ |
Cappucinno
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3,60€ |
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Chocolat
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3,60€ |
Chocolat vienois
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4,60€ |
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Ristretto
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2,30€ |
Expresso décaféiné
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2,30€ |
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Grand café décaféiné
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2,90€ |
Sélection de thé et tisanes
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2,80€ |
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Grog
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4,30€ |
Supplément mini crème, lait ou
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0,40€ |
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Digestifs et whisky : sur demande
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